無農薬菜時記

  

ツルムラサキは２種を作っている。

本来のツルムラサキ（右）とグリーンのツルムラサキ（左）





  

今までは、緑色のツルムラサキを作っていたが、

今年は、紫色のツルムラサキ（名前からして多分こちらが原種）も作ってみた。

茹でてみたところ、キレイな色（写真よりも実際のがもっと濃い）。






紫色の方は、くせがやや強い。

  

まだ梅雨は明けていないが

夏野菜はそれなりに採れている。

定番のきゅうりトマトに加えてツルムラサキも摘んできた。

名前とは違って、全体はグリーンである。本来は紫色らしいが、これは変種？改良種？

葉野菜が少ない夏には重宝する。




  

この冬はよく冷える。

今朝も氷点下４度位まで下がったが、昼間は７度程度まで気温が上がったので、

ツルムラサキの採種をした。

ツルムラサキは、葉ものが少ない夏場に重宝する。

名前の通り支柱に這わせて育てる方法もあるが、アラカンは、支柱を用いずある程度育ったところで、

茎を折って食用にすることが多い。

この場合は、株数を多くしなければならないので、多数の種子を取る。





写真の右側は、干葡萄程度に乾いた種子。

左側は、完全に乾いた種子。

十分な量が取れたので、今年は期待できそうである。



  

ツルムラサキが発芽し始めてひと月ほど経つが、

なかなか育たずおかしいと思っていたら、

虫に食われていたようである。

これじゃ人の口には入らないので、

発芽したての苗を緊急に育苗ポットに避難させた。


１０数本あるので、支柱仕立てにすれば十分な量がとれるであろう。


ある程度大きくなったら、例のごとく根元にビニルを巻いて定植する予定である。