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Posted by さがファンブログ事務局 at

2012年04月11日

初タケノコ

この冬は寒く、桜の開花も遅かった。

タケノコも桜の花見に合わせて芽を出してくるが、

今年は桜同様でようやく収穫できた。



以前は、米糠と鷹の爪を入れてゆがいていたが、流しが詰まることがあるので、

最近は、重曹であく抜きをしている。

簡単ではあるが、糠の香りはしない。

今回は茹でるが、たくさん採れるようになったら、大名焼き（丸ごと＝皮ごと、焼く）をしてみよう。



肥料：落ち葉や枯れ草など


  


Posted by アラカン at 20:18 │Comments(0) │タケノコ
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